一部の食種をのぞき、8/24の昼食レシピに登場しています。
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１．
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バターを厚手の鍋で溶かし、続いて小麦粉を入れ、木べらで焦がさないように火を通す。 |
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２．
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たまねぎを薄めにスライスしたものを１のなかに入れ、少々火を通す。 |
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３．
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続いて牛乳を流し入れ、底からふつふつと小さい泡がたってきたらトマトジュースを加える。 |
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４．
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コンソメをいれ、最後にトマトを小さく刻んだものを鍋に入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。 |
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| 夏場は冷やして「冷製スープ」にすると、食べやすくていいかもしれないですね。 是非お試しください。 |