最近では「塩さんま」や冷凍もののさんまを年中みかけますが、とれたての「初さんま」もそろそろ店頭に並び始めていますね。

サンマは「松茸」などと同様に「秋の味覚」の代表的存在ですから、あまり魚を食べなくなったという昨今でも「欠かせない１品」には間違いなさそうです。

鰹やさんまはよく”豊漁・不漁”という話題がテレビや新聞上で取り上げられていますが、さて今年は・・・？
春に会員様専用の会議室に、「今年の初鰹は水揚げ量が少ない」ということを話題として取り上げたことがありますが、「さんま」はどうなのでしょう？

以前、水産製品を扱っている会社の方から「鰹が豊漁だと、秋にさんまが不漁になる」という面白い話を聞いたことがあります。

となると今年はその逆だから「さんまは豊漁」？　確かに今年は「豊漁」だということです。
どれくらい「豊漁」かと言えば、「前年のほぼ倍」ということです。今の時期の漁場は道東沖が中心だということですが、ロシア海域で韓国漁船がサンマ漁を始めると、それが日本に安く輸入され、さらに価格が下がるというのです。