ダイエット食 1800kcal

■献立表　ダイエット食 1800kcal

2000年12月31日

朝食

昼食

夕食

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
塩鯖	さば40 1切	40
塩鯖	塩	0.5
大根おろし	大根	30
	濃口醤油	2
	ししとうがらし 2本	12
切り干し大根煮膵	切干し大根	7
	人参	10
	干ししいたけ	1
	出し汁	40
	砂糖	3
	淡口醤油	3
たたき胡瓜のあえもの	きゅうり	40
	酢(小さじ) 3/5杯	3
	砂糖(小さじ) 1/3杯	1
	塩(少々)	0
	ごま油(小さじ) 1/4杯	1
	赤とうがらし	0.1
味噌汁(ジャガイモ･人参)	じゃがいも	30
	人参	10
	ねぎ	2
	麦みそ	12
	出し汁	150
牛乳 200ml	牛乳 1パック	200
みかん	みかん 1個	125
1食計：エネルギー627kcal

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
鯵のハ-ブ焼き	あじ70 1匹	70
	塩	0.3
	こしょう	0.1
	パセリ	3
	パプリカ	0.5
	オレガノ	0
	タイム	0
	オリ-ブ油	10
添え(クレソン)	クレソン	5
	レモン	10
	プチトマト 1個	15
卵とじ(チンゲンサイ)	チンゲン菜	60
	人参	10
	卵 1個	50
	出し汁(カップ ) 2/5杯	80
	淡口(小さじ) 1杯	6
	みりん(小さじ) 2/3杯	4
白和え(春菊)	春菊	60
	人参	10
	出し汁(小さじ) 2杯	10
	木綿豆腐	75
	黒ごま(小さじ) 2杯	6
	砂糖(小さじ) 1杯	3
	塩(少々)	0
キウイフルーツ	キウイフルーツ	100
1食計：エネルギー634kcal

料理	食品名	ｇ数
しっぽくそば	日本そば 1玉	150
	鶏むね皮なし(成鶏)	30
	卵	25
	しめじ	5
	人参	5
	三つ葉	10
	ねぎ	5
	出し汁	180
	淡口醤油	12
	みりん	12
和え物(もやし･きくらげ)	もやし	50
	木くらげ	1
	赤ピーマン	5
	貝割れ大根	5
	濃口(小さじ) 1/2杯	3
	酢(小さじ) 1杯	5
	ごま油(小さじ) 1/4杯	1
含め煮(じゃがいも)	じゃがいも	70
	人参	20
	さやいんげん	10
	油揚げ	5
	出し汁(カップ ) 1/2杯	100
	淡口(小さじ) 1と1/2杯	9
	みりん(小さじ) 1杯	6
1食計：エネルギー542kcal
1日計：エネルギー1803kcal

■調理メモ

■ワンポイント

■単位交換表　成分表　　　

料理／食品名	成　　分
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
塩鯖	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
さば40 1切	40			1						96	22	0	0.08	9
塩	0.5							0		0	0	0	0.5	0
大根おろし	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
大根	30						0.1			5	0	0.36	0.01	9
濃口醤油	2							0.01		1	0	0	0.3	0
ししとうがらし 2本	12						0.04			4	0	0.46	0	1
切り干し大根煮膵	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
切干し大根	7						0.02			20	0	1.42	0.03	33
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
干ししいたけ	1						0					0.42	0	0
出し汁	40								0	0	0	0	0	0
砂糖	3							0.15		12	0	0	0	0
淡口醤油	3							0.02		1	0	0	0.49	1
たたき胡瓜のあえもの	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
きゅうり	40						0.13			4	0	0.32	0	10
酢(小さじ) 3/5杯	3							0.01		0	0	0	0.02	0
砂糖(小さじ) 1/3杯	1							0.05		4	0	0	0	0
塩(少々)	0							0		0	0	0	0	0
ごま油(小さじ) 1/4杯	1					0.1				9	0	0	0	0
赤とうがらし	0.1						0			0	0	0	0	0
味噌汁(ジャガイモ･人参)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
じゃがいも	30	0.29								23	0	0.33	0	2
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
ねぎ	2						0.01			1	0	0.06	0	2
麦みそ	12							0.3		24	0	0.76	1.28	10
出し汁	150								0	0	0	0	0	0
牛乳 200ml	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
牛乳 1パック	200				1.43					118	22	0	0.25	200
みかん	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
みかん 1個	125		0.69							55	0	2.37	0	28
朝食1食計：エネルギー 627kcal		3.29	0.69	1	1.43	0.1	0.36	0.54	0	627	44	7.64	2.99	316
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
鯵のハ-ブ焼き	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
あじ70 1匹	70			1.17						101	49	0	0.27	46
塩	0.3							0		0	0	0	0.3	0
こしょう	0.1								0	0	0	0	0	0
パセリ	3						0.01			1	0	0.17	0	6
パプリカ	0.5								0				0	1
オレガノ	0	0								0	0	0	0	0
タイム	0								0				0	0
オリ-ブ油	10					1.11				0	0	0	0	0
添え(クレソン)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
クレソン	5						0.02			1	0	0.16	0	7
レモン	10		0.05							4	0	0	0	6
プチトマト 1個	15						0.05			2	0	0.1	0	1
卵とじ(チンゲンサイ)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
チンゲン菜	60						0.2			7	0	0.84	0.06	78
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
卵 1個	50			1						81	235	0	0.17	28
出し汁(カップ ) 2/5杯	80								0	0	0	0	0	0
淡口(小さじ) 1杯	6							0.04		3	0	0	0.98	1
みりん(小さじ) 2/3杯	4								0.12	9	0	0	0	0
白和え(春菊)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
春菊	60						0.2			13	0	1.92	0.08	54
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
出し汁(小さじ) 2杯	10								0	0	0	0	0	0
木綿豆腐	75			0.75						58	0	0.3	0.01	90
黒ごま(小さじ) 2杯	6					0.4				36	0	0	0	72
砂糖(小さじ) 1杯	3							0.15		12	0	0	0	0
塩(少々)	0							0		0	0	0	0	0
キウイフルーツ	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
キウイフルーツ	100		0.7							56	0	2.9	0.01	27
昼食1食計：エネルギー 634kcal		3	0.75	2.92		1.51	0.54	0.19	0.12	634	284	7.53	1.91	428
しっぽくそば	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
日本そば 1玉	150	3.57								285	0	0	0	0
鶏むね皮なし(成鶏)	30			0.7						56	0	0	0.03	2
卵	25			0.5						41	118	0	0.08	14
しめじ	5						0.02			0	0	0.15	0	0
人参	5						0.02			2	0	0.12	0	2
三つ葉	10						0.03			2	0	0	0	4
ねぎ	5						0.02			1	0	0.16	0	4
出し汁	180								0	0	0	0	0	0
淡口醤油	12							0.07		6	0	0	1.95	2
みりん	12								0.35	28	0	0	0	0
和え物(もやし･きくらげ)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
もやし	50						0.17			8	0	0.8	0.01	9
木くらげ	1						0						0	2
赤ピーマン	5						0.02			1	0	0.12	0	1
貝割れ大根	5						0.02			1	0	0	0	7
濃口(小さじ) 1/2杯	3							0.02		2	0	0	0.45	1
酢(小さじ) 1杯	5							0.01		1	0	0	0.04	0
ごま油(小さじ) 1/4杯	1					0.1				9	0	0	0	0
含め煮(じゃがいも)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
じゃがいも	70	0.67								54	0	0.77	0	4
人参	20						0.07			6	0	0.48	0.01	8
さやいんげん	10						0.03			2	0	0.24	0	6
油揚げ	5			0.25						19	0	0	0	15
出し汁(カップ ) 1/2杯	100								0	0	0	0	0	0
淡口(小さじ) 1と1/2杯	9							0.05		4	0	0	1.46	2
みりん(小さじ) 1杯	6								0.18	14	0	0	0	0
夕食1食計：エネルギー 542kcal		4.24		1.45		0.1	0.4	0.15	0.53	542	118	2.84	4.03	83
1日計：エネルギー 1803kcal		10.53	1.44	5.37	1.43	1.71	1.3	0.88	0.65	1803	446	18.01	8.93	827