ダイエット食 1800kcal

■献立表　ダイエット食 1800kcal

2000年12月28日

朝食

昼食

夕食

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
焼き魚(ししゃも)	ししゃも 3尾	75
焼き魚(ししゃも)	大葉 1枚	1
大根おろし	大根	30
	青しそ	1
	濃口醤油	2
煮びたし(コウヤ･春菊)	高野豆腐(枚) 1/2枚	9.9
	春菊	60
	出し汁	100
	砂糖	3
	濃口醤油	4.5
	塩	0.3
なすの塩もみ	茄子	40
	大葉 1枚	1
	塩	1
味噌汁(玉葱･人参)	たまねぎ	20
	人参	10
	カットわかめ	1
	ねぎ	2
	麦みそ	12
	出し汁	150
うさぎりんご 1/6	りんご	42
牛乳 200ml	牛乳 1パック	200
1食計：エネルギー649kcal

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
牛肉巻き80(ポテト)	牛もも(脂身つき･輸入牛)	80
	濃口醤油	7
	みりん	7
	じゃがいも	80
	ねぎ	5
	油	4
	レタス	15
	青じそドレッシング	10
さつま芋と昆布の煮物	さつまいも	60
	刻み昆布	5
	出し汁(カップ ) 1/2杯	100
	砂糖(小さじ) 2/3杯	2
	濃口(小さじ) 1杯	6
ごま和え(チンゲンサイ・竹輪)	チンゲン菜	60
	竹輪 1/4本	15
	すりゴマ	5
	濃口醤油	3
	出し汁	3
豆腐スープ	絹ごし豆腐	50
	椎茸・生	10
	ねぎ	10
	鶏がらスープの素(少々)	0
	水(3/4カップ)	150
	塩(少々)	0
	こしょう(少々)	0
1食計：エネルギー673kcal

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
カルパッチョ風(たい)	たい・刺身10	100
	きゅうり	30
	人参	10
	大葉 1枚	1
	たまねぎ	15
	青じそドレッシング	20
南瓜の含め煮(100)	南瓜	100
	さやいんげん	10
	出し汁	100
	砂糖	4
	濃口醤油	6
胡瓜の甘酢漬け	きゅうり	40
	酢	3
	砂糖	3
清汁(なめこ)	なめこ缶	10
	絹ごし豆腐	30
	三つ葉	5
	塩	0.6
	淡口醤油	1
	出し汁	150
1食計：エネルギー479kcal
1日計：エネルギー1801kcal

■調理メモ

■ワンポイント

■単位交換表　成分表　　　

料理／食品名	成　　分
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
焼き魚(ししゃも)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
ししゃも 3尾	75			1.87						137	195	0	0.74	143
大葉 1枚	1						0			0	0	0	0	2
大根おろし	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
大根	30						0.1			5	0	0.36	0.01	9
青しそ	1						0			0	0	0	0	2
濃口醤油	2							0.01		1	0	0	0.3	0
煮びたし(コウヤ･春菊)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
高野豆腐(枚) 1/2枚	9.9			0.49						53	0	0.27	0	58
春菊	60						0.2			13	0	1.92	0.08	54
出し汁	100								0	0	0	0	0	0
砂糖	3							0.15		12	0	0	0	0
濃口醤油	4.5							0.03		3	0	0	0.67	1
塩	0.3							0		0	0	0	0.3	0
なすの塩もみ	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
茄子	40						0.13			7	0	0.72	0	6
大葉 1枚	1						0			0	0	0	0	2
塩	1							0		0	0	0	0.99	0
味噌汁(玉葱･人参)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
たまねぎ	20						0.07			7	0	0.28	0	3
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
カットわかめ	1						0						0.15	10
ねぎ	2						0.01			1	0	0.06	0	2
麦みそ	12							0.3		24	0	0.76	1.28	10
出し汁	150								0	0	0	0	0	0
うさぎりんご 1/6	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
りんご	42		0.26							21	0	0.55	0	1
牛乳 200ml	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
牛乳 1パック	200				1.43					118	22	0	0.25	200
朝食1食計：エネルギー 649kcal		3	0.26	2.36	1.43		0.54	0.49	0	649	217	5.82	4.79	510
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
牛肉巻き80(ポテト)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
牛もも(脂身つき･輸入牛)	80			1.6						127	44	0	0.11	4
濃口醤油	7							0.05		4	0	0	1.05	1
みりん	7								0.21	17	0	0	0	0
じゃがいも	80	0.77								62	0	0.88	0	4
ねぎ	5						0.02			1	0	0.16	0	4
油	4					0.4				37	0	0	0	0
レタス	15						0.05			2	0	0.21	0	3
青じそドレッシング	10							0.14		11	0	0	0	0
さつま芋と昆布の煮物	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
さつまいも	60	0.92								74	0	1.02	0.02	19
刻み昆布	5						0.02			0	0	0	0.38	37
出し汁(カップ ) 1/2杯	100								0	0	0	0	0	0
砂糖(小さじ) 2/3杯	2							0.1		8	0	0	0	0
濃口(小さじ) 1杯	6							0.04		3	0	0	0.9	1
ごま和え(チンゲンサイ・竹輪)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
チンゲン菜	60						0.2			7	0	0.84	0.06	78
竹輪 1/4本	15			0.19						13	0	0	0.38	6
すりゴマ	5					0.33				29	0	0.66	0	60
濃口醤油	3							0.02		2	0	0	0.45	1
出し汁	3								0	0	0	0	0	0
豆腐スープ	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
絹ごし豆腐	50			0.36						29	0	0.15	0.01	45
椎茸・生	10						0.03			0	0	0.41	0	0
ねぎ	10						0.03			3	0	0.31	0	8
鶏がらスープの素(少々)	0							0		0	0	0	0	0
水(3/4カップ)	150								0	0	0	0	0	0
塩(少々)	0							0		0	0	0	0	0
こしょう(少々)	0								0	0	0	0	0	0
昼食1食計：エネルギー 673kcal		4.69		2.15		0.73	0.35	0.35	0.21	673	44	5.3	3.37	274
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
カルパッチョ風(たい)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
たい・刺身10	100			1.25						112	0	0	0.18	36
きゅうり	30						0.1			3	0	0.24	0	7
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
大葉 1枚	1						0			0	0	0	0	2
たまねぎ	15						0.05			5	0	0.21	0	2
青じそドレッシング	20							0.28		22	0	0	0	0
南瓜の含め煮(100)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
南瓜	100	0.45								36	0	2.3	0	17
さやいんげん	10						0.03			2	0	0.24	0	6
出し汁	100								0	0	0	0	0	0
砂糖	4							0.2		15	0	0	0	0
濃口醤油	6							0.04		3	0	0	0.9	1
胡瓜の甘酢漬け	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
きゅうり	40						0.13			4	0	0.32	0	10
酢	3							0.01		0	0	0	0.02	0
砂糖	3							0.15		12	0	0	0	0
清汁(なめこ)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
なめこ缶	10						0.03					0.25	0	0
絹ごし豆腐	30			0.21						17	0	0.09	0	27
三つ葉	5						0.02			1	0	0	0	2
塩	0.6							0		0	0	0	0.59	0
淡口醤油	1							0.01		0	0	0	0.16	0
出し汁	150								0	0	0	0	0	0
夕食1食計：エネルギー 479kcal		3.45		1.46			0.39	0.69	0	479	0	4.55	1.87	117
1日計：エネルギー 1801kcal		11.14	0.26	5.97	1.43	0.73	1.28	1.53	0.21	1801	261	15.67	10.03	901