ダイエット食 1800kcal

■献立表　ダイエット食 1800kcal

2000年12月26日

朝食

昼食

夕食

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
豆腐焼き(100g)	木綿豆腐	100
	小麦粉	3
	卵	15
	サラダ油	8
	大根卸	30
	濃口醤油	2
	ねぎ	3
お浸し(小松菜)	こまつな 1/5束	60
	淡口(小さじ) 1/2杯	3
	出し汁(小さじ) 1杯	5
	かつお(砕片)	1
味付のり	味付けのり 1袋	2
味噌汁(大根･人参)	大根	20
	人参	20
	カットわかめ	1
	ねぎ	2
	麦みそ	12
	出し汁	150
柿	柿 1/2個	115
牛乳 200ml	牛乳 1パック	200
1食計：エネルギー677kcal

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
卵とじ(むきえび)	むきえび	30
	京葱	20
	椎茸・生	10
	三つ葉	5
	卵 1個	50
	出し汁(カップ ) 1/4杯	50
	淡口(小さじ) 1/2杯	3
	みりん(小さじ) 1杯	6
	塩(少々)	0
ナムル(れんこん・ひじき)	れんこん	30
	ひじき	5
	コーン	10
	生姜	3
	ねぎ	5
	赤とうがらし	0.1
	白ごま(小さじ) 1/3杯	1
	濃口(小さじ) 2/3杯	4
しいたけとこんにゃくの煮物	椎茸・生	30
	板こんにゃく	50
	さやいんげん	10
	出し汁(カップ ) 1/3杯	66.667
	濃口(小さじ) 1杯	6
	みりん(小さじ) 1/2杯	3
かにスープ	かに缶	10
	ねぎ	5
	塩	0.7
	淡口醤油	2
	出し汁	150
1食計：エネルギー434kcal

料理	食品名	ｇ数
ご飯(165g)	めし	165
エビフライ	天ぷら用皮むき海老 3尾	75
	小麦粉	5
	卵	6
	パン粉	8
	油	10
	レモン	10
添え(貝割れ大根)	貝割れ大根	15
	コーン	10
	有塩バター(小さじ) 1/2杯	2
炒めなます	れんこん	50
	人参	10
	椎茸・生	10
	サラダ油(小さじ) 3/4杯	3
	濃口(小さじ) 1杯	6
	砂糖(小さじ) 1/3杯	1
	酢(小さじ) 1杯	5
	出し汁(小さじ) 1杯	5
	白ごま(小さじ) 1/3杯	1
梅肉あえ(ダイコン･キュウリ)	大根	20
	きゅうり	20
	梅干し	4
	塩	0.1
魚のポトフ	さけ・切身	30
	まだい(生)	30
	カリフラワー	20
	さやいんげん	10
	絹さや	5
	ヤングコーン 3本	30
	コンソメ(固形) 1/8個	0.65
	トマトピューレー	5
	塩(少々)	0
	こしょう(少々)	0
	水	120
1食計：エネルギー708kcal
1日計：エネルギー1819kcal

■調理メモ

■ワンポイント

■単位交換表　成分表　　　

料理／食品名	成　　分
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
豆腐焼き(100g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
木綿豆腐	100			1						77	0	0.4	0.01	120
小麦粉	3	0.14								11			0	1
卵	15			0.3						24	71	0	0.05	8
サラダ油	8					0.8				74	0	0	0	0
大根卸	30						0.1			5	0	0.36	0.01	9
濃口醤油	2							0.01		1	0	0	0.3	0
ねぎ	3						0.01			1	0	0.09	0	2
お浸し(小松菜)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
こまつな 1/5束	60						0.2			13	0	1.5	0.05	174
淡口(小さじ) 1/2杯	3							0.02		1	0	0	0.49	1
出し汁(小さじ) 1杯	5								0	0	0	0	0	0
かつお(砕片)	1			0.05						4	2	0	0	0
味付のり	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
味付けのり 1袋	2						0.01			0	0	0	0.11	4
味噌汁(大根･人参)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
大根	20						0.07			4	0	0.24	0.01	6
人参	20						0.07			6	0	0.48	0.01	8
カットわかめ	1						0						0.15	10
ねぎ	2						0.01			1	0	0.06	0	2
麦みそ	12							0.3		24	0	0.76	1.28	10
出し汁	150								0	0	0	0	0	0
柿	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
柿 1/2個	115		0.86							69	0	1.84	0	10
牛乳 200ml	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
牛乳 1パック	200				1.43					118	22	0	0.25	200
朝食1食計：エネルギー 677kcal		3.14	0.86	1.35	1.43	0.8	0.47	0.33	0	677	95	6.39	2.73	568
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
卵とじ(むきえび)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
むきえび	30			0.35						28	0	0	0.11	15
京葱	20						0.07			5	0	0.46	0	9
椎茸・生	10						0.03			0	0	0.41	0	0
三つ葉	5						0.02			1	0	0	0	2
卵 1個	50			1						81	235	0	0.17	28
出し汁(カップ ) 1/4杯	50								0	0	0	0	0	0
淡口(小さじ) 1/2杯	3							0.02		1	0	0	0.49	1
みりん(小さじ) 1杯	6								0.18	14	0	0	0	0
塩(少々)	0							0		0	0	0	0	0
ナムル(れんこん・ひじき)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
れんこん	30	0.25								20	0	0.75	0.02	5
ひじき	5						0.02			0	0	2.16	0.18	70
コーン	10	0.12								10	0	0	0	0
生姜	3						0.01			1	0	0.08	0	0
ねぎ	5						0.02			1	0	0.16	0	4
赤とうがらし	0.1						0			0	0	0	0	0
白ごま(小さじ) 1/3杯	1					0.07				6	0	0	0	12
濃口(小さじ) 2/3杯	4							0.03		2	0	0	0.6	1
しいたけとこんにゃくの煮物	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
椎茸・生	30						0.1			0	0	1.23	0	1
板こんにゃく	50						0.17			0	0	1.1	0.01	22
さやいんげん	10						0.03			2	0	0.24	0	6
出し汁(カップ ) 1/3杯	66.667								0	0	0	0	0	0
濃口(小さじ) 1杯	6							0.04		3	0	0	0.9	1
みりん(小さじ) 1/2杯	3								0.09	7	0	0	0	0
かにスープ	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
かに缶	10			0.07						6	0	0	0.16	9
ねぎ	5						0.02			1	0	0.16	0	4
塩	0.7							0		0	0	0	0.69	0
淡口醤油	2							0.01		1	0	0	0.33	0
出し汁	150								0	0	0	0	0	0
昼食1食計：エネルギー 434kcal		3.37		1.42		0.07	0.49	0.1	0.27	434	235	7.41	3.67	193
ご飯(165g)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
めし	165	3								244	0	0.66	0.01	3
エビフライ	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
天ぷら用皮むき海老 3尾	75			0.94						70	143	0	0.27	38
小麦粉	5	0.23								18			0	1
卵	6			0.12						10	28	0	0.02	3
パン粉	8	0.4								30	0	0	0.13	2
油	10					1				92	0	0	0	0
レモン	10		0.05							4	0	0	0	6
添え(貝割れ大根)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
貝割れ大根	15						0.05			3	0	0	0	21
コーン	10	0.12								10	0	0	0	0
有塩バター(小さじ) 1/2杯	2				0.18					15	4	0	0.04	0
炒めなます	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
れんこん	50	0.41								33	0	1.25	0.04	9
人参	10						0.03			3	0	0.24	0.01	4
椎茸・生	10						0.03			0	0	0.41	0	0
サラダ油(小さじ) 3/4杯	3					0.3				28	0	0	0	0
濃口(小さじ) 1杯	6							0.04		3	0	0	0.9	1
砂糖(小さじ) 1/3杯	1							0.05		4	0	0	0	0
酢(小さじ) 1杯	5							0.01		1	0	0	0.04	0
出し汁(小さじ) 1杯	5								0	0	0	0	0	0
白ごま(小さじ) 1/3杯	1					0.07				6	0	0	0	12
梅肉あえ(ダイコン･キュウリ)	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
大根	20						0.07			4	0	0.24	0.01	6
きゅうり	20						0.07			2	0	0.16	0	5
梅干し	4								0.02	2	0	0.18	0.82	1
塩	0.1							0		0	0	0	0.1	0
魚のポトフ	ｇ数	表1	表2	表3	表4	表5	表6	調味料	その他	エネルギー kcal	コレステロール㎎	食物繊維 g	食塩相当 g	カルシウム㎎
さけ・切身	30			0.75						50	20	0	0.07	4
まだい(生)	30			0.42						34	26	0	0.05	11
カリフラワー	20						0.07			5	0	0.52	0.01	5
さやいんげん	10						0.03			2	0	0.24	0	6
絹さや	5						0.02			2	0	0.12	0	3
ヤングコーン 3本	30	0.38								30	0	1.02	0	1
コンソメ(固形) 1/8個	0.65							0.02		1	0	0	0.38	0
トマトピューレー	5						0.02			2	0	0	0.02	1
塩(少々)	0							0		0	0	0	0	0
こしょう(少々)	0								0	0	0	0	0	0
水	120								0	0	0	0	0	0
夕食1食計：エネルギー 708kcal		4.54	0.05	2.23	0.18	1.37	0.39	0.12	0.02	708	221	5.04	2.92	143
1日計：エネルギー 1819kcal		11.05	0.91	5	1.61	2.24	1.35	0.55	0.29	1819	551	18.84	9.32	904